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L'importanza di studiare i principi della nutrizione

I medici sono davvero formati nel campo della nutrizione? Manifesto per l'implementazione dell'educazione nutrizionale

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L'importanza di studiare i principi della nutrizione iStock

In tutto il mondo, dati statistici alla mano oltre 2 miliardi di adulti sono in sovrappeso, 600 milioni sono obesi e 462 milioni malnutriti.

Queste condizioni contribuiscono al 60% della morti per problemi cardiovascolari e al 35% della morti per tumore.

Il 35% dei pazienti ospedalizzati, inoltre, sviluppa malnutrizione correlata alla malattia, una vera malattia nella malattia.

«La perdita di peso nei pazienti cronici, oncologici, anziani e fragili è un problema sottovalutato e sotto diagnosticato - spiega il professor Rocco Barazzoni, presidente di ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism) che aggiunge-  La perdita di peso e massa muscolare porta a un più alto tasso di complicanze, peggiore risposta alle terapie, maggiore mortalità e aumento delle spese sanitarie. Ciò si verifica nonostante l'impatto ben documentato positivo ed economico della terapia nutrizionale sugli effetti collaterali del trattamento e sugli esiti della malattia».

Per un medico, dunque, essere ferrato in materia di nutrizione è molto importante.

Sebbene l'insegnamento della nutrizione sia un elemento essenziale della formazione medica, un recente sondaggio ha dimostrato che esiste un'estrema variabilità negli standard educativi di questa materia nelle scuole mediche di tutto il mondo.

Di conseguenza, ci sono differenze nell'accesso e nella qualità dei trattamenti ricevuti dai pazienti.

Per questo il professor Maurizio Muscaritioli coordinatore dell'iniziativa NEMS spiega: «L'implementazione della formazione è urgente. L'apprendimento della nutrizione è obbligatorio per i futuri medici. La ricerca di sostegno politico, la creazione di commissioni ad hoc per lo sviluppo di curricula e le modalità di insegnamento sono tra i fattori chiave per consentire l'attuazione della formazione nutrizionale nelle università».

Ecco perché il manifesto per l'implementazione dell'educazione nutrizionale appena rilasciato a Nizza durante l'incontro ESPEN-NEMS sostiene con convinzione come: «Durante la formazione medica presso l'Università gli studenti dovrebbero ricevere informazioni obbligatorie sulla nutrizione umana nei suoi tre diversi settori, tra cui nutrizione di base, nutrizione applicata o di sanità pubblica e nutrizione clinica. Il modo di organizzare questi temi nel curriculum, compresi anche nuovi strumenti di insegnamento, risorse di Internet e e-learning, dipenderà da ciascun centro universitario, prendendo in considerazione i diversi possibili modelli di insegnamento (parallelo, integrato o basato sulla risoluzione di casi), la disponibilità di insegnanti e la distribuzione di tempo e crediti con il resto delle materie di insegnamento».

Pubblicato il: 27-01-2020
Di:
FONTE : European Society for Clinical Nutrition and Metabolism

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